Oyster blade beef

Russian translation: верхняя часть говяжей лопатки

12:29 Oct 19, 2017
English to Russian translations [PRO]
Tech/Engineering - Cooking / Culinary
English term or phrase: Oyster blade beef
---
Anna Matynian
Colombia
Local time: 01:25
Russian translation:верхняя часть говяжей лопатки
Explanation:
Точнее, верхняя часть лопаточного отруба.
Если в тексте нет никаких других blade-ов, то можно написать просто "говяжья лопатка"

https://www.restoclub.ru/spb/review/all/za-alternativnym-mja...
Oyster Blade – по австралийской, лопаточная часть

... из альтернативных отрубов говядины есть только лопатка (Oyster Blade) австралийских производителей. Еще из Австралии привозят отруба из телятины, в том числе лопатку, ножку, огузок, ребра, стейк Osso Bucco.

...Поставщик «Марр Руссия» предлагает много интересных вариантов альтернативных отрубов: внутреннюю часть тазобедренного отруба (Topside), боковую часть тазобедренного отруба (Knuckle), глазной мускул (Eye Round), верхнюю часть заднего отруба, горбушку (Rump Cap), лопаточную часть (Shoulder Clod), верхнюю часть лопаточного отруба (Oyster Blade), нижнюю часть лопаточного отруба (Chuck Flap), толстую диафрагму (Hanging Tender), тонкую диафрагму (Outside Skirt). Все отруба в наличии в охлажденном, а некоторые есть и в замороженном виде. Мясо привозят из Австралии, Oyster Blade есть в том числе из Уругвая.

--------------------------------------------------
Note added at 21 mins (2017-10-19 12:50:44 GMT)
--------------------------------------------------

Альтернативные отруба
www.marr.ru/recipes/128
Лопатка верхняя часть (Oyster blade) - наиболее деликатесная мышца лопаточной части, нежное сочное мясо даже при сильной прожарке. Это второй ...
Selected response from:

mk_lab
Ukraine
Local time: 08:25
Grading comment
4 KudoZ points were awarded for this answer



Summary of answers provided
3верхняя часть говяжей лопатки
mk_lab


  

Answers


20 mins   confidence: Answerer confidence 3/5Answerer confidence 3/5
oyster blade beef
верхняя часть говяжей лопатки


Explanation:
Точнее, верхняя часть лопаточного отруба.
Если в тексте нет никаких других blade-ов, то можно написать просто "говяжья лопатка"

https://www.restoclub.ru/spb/review/all/za-alternativnym-mja...
Oyster Blade – по австралийской, лопаточная часть

... из альтернативных отрубов говядины есть только лопатка (Oyster Blade) австралийских производителей. Еще из Австралии привозят отруба из телятины, в том числе лопатку, ножку, огузок, ребра, стейк Osso Bucco.

...Поставщик «Марр Руссия» предлагает много интересных вариантов альтернативных отрубов: внутреннюю часть тазобедренного отруба (Topside), боковую часть тазобедренного отруба (Knuckle), глазной мускул (Eye Round), верхнюю часть заднего отруба, горбушку (Rump Cap), лопаточную часть (Shoulder Clod), верхнюю часть лопаточного отруба (Oyster Blade), нижнюю часть лопаточного отруба (Chuck Flap), толстую диафрагму (Hanging Tender), тонкую диафрагму (Outside Skirt). Все отруба в наличии в охлажденном, а некоторые есть и в замороженном виде. Мясо привозят из Австралии, Oyster Blade есть в том числе из Уругвая.

--------------------------------------------------
Note added at 21 mins (2017-10-19 12:50:44 GMT)
--------------------------------------------------

Альтернативные отруба
www.marr.ru/recipes/128
Лопатка верхняя часть (Oyster blade) - наиболее деликатесная мышца лопаточной части, нежное сочное мясо даже при сильной прожарке. Это второй ...

mk_lab
Ukraine
Local time: 08:25
Native speaker of: Native in RussianRussian, Native in UkrainianUkrainian
PRO pts in category: 12
Login to enter a peer comment (or grade)



Login or register (free and only takes a few minutes) to participate in this question.

You will also have access to many other tools and opportunities designed for those who have language-related jobs (or are passionate about them). Participation is free and the site has a strict confidentiality policy.

KudoZ™ translation help

The KudoZ network provides a framework for translators and others to assist each other with translations or explanations of terms and short phrases.


See also:
Term search
  • All of ProZ.com
  • Term search
  • Jobs
  • Forums
  • Multiple search