Glossary entry (derived from question below)
Oct 5, 2007 14:13
16 yrs ago
French term
Blanc Manger
French to English
Other
Cooking / Culinary
In a menu:
Blanc Manger aux fruits rouges
Blanc Manger aux fruits rouges
Proposed translations
(English)
| 4 +14 | blancmange |
Katherine Mérignac
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Proposed translations
+14
2 mins
Selected
blancmange
The term is used and appears in the Concise Oxford
Peer comment(s):
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Martin Cassell
: !oot ,tup gniog ot saw I tahw tsuJ
3 mins
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Very clever - great minds?
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Brigitte Albert (X)
5 mins
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Miranda Joubioux (X)
6 mins
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Mark Nathan
6 mins
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CMJ_Trans (X)
: a sort of jelly-like thing with milk in - quite disgusting// jelly and blancmange - just the thought makes me want to throw up
7 mins
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Did you have at school too :)!!
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Bailatjones
10 mins
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Tony M
: Not a bit 'jelly-like' (no gelatine!), and not a bit disgusting, either! AKA 'table cream' in the UK
30 mins
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I hated the stuff... horrid and pink and typical of school dinners. Mind you, the kind of stuff they serve in posh restaurants here is a far cry from all that!!
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Alanna Wilson-Duff
: yuk yuk yuk, not white and not edible either, I mean really, these French names!
43 mins
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How true!
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emiledgar
: I always thought this was a British culinary invention with a frenchy name.
1 hr
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Do you know what - so did I!!!
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Rachel Ward
1 hr
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Expialidocio (X)
6 hrs
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MDI-IDM
8 hrs
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Cervin
: I agree with all the comments!
16 hrs
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Lionel CHEVALIER
4 days
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4 KudoZ points awarded for this answer.
Comment: "Thanks to you all. I guess I am the only lucky one who never got to eat them at school!!!!"
Discussion
BLANCMANGER
Prenez une poule, vuidez-la : lavez-la dans l'eau, faites-la cuire dans l'eau avec deux pieds de veau dont vous aurez ôté les os : le tout étant cuit, & ayant formé une gelée, passez la gelée à travers une serviette : mettez-y du sucre, de la canelle, de l'écorce de citron ; faites bouillir le tout quelque tems & dégraissez-le.
Ensuite pilez une demie livre d'amandes douces, & huit ou dix ameres après les avoir pelées à l'eau chaude, les arrosant de lait : passez le Blanc-manger avec les amandes deux ou trois fois dans une étamine ; lavez l'étamine & repassez-le encore une fois afin qu'il soit bien blanc, dégraissez-le, glacez-le ; étant bien gelé, servez-le froid.