il me semble que cette méthode est aussi appelée "parcage"

def: séjour temporaire que l'on fait subir à des animaux, notamment des moutons, dans un but de fertilisation, le parc etant déplacé chaque jour. (Termium)

Strictly speacking, folding means, enclosure of sheep in pens or "folds". In the past, these were often hurdles made of wood and wattle and one of the reason for the decline is the practice of arable folding was the labour in moving folds. the object of such close confinement of sheep was and is to achieve high degree of management control. etc (Termium)

voir aussi:
http://www.sist.sn/gsdl/collect/bre1/index/assoc/HASH01c2.di...

a/ Le parcage de nuit au piquet avec translation du dispositif sur les parcelles
(Sonko, 1986 ; Lhoste, 1986)
Ce système décrit par divers auteurs sous le simple nom de <<parcage>>
consiste à immobiliser les animaux pour la nuit sur les parcelles de culture après la
récolte ou, en saison des pluies, sur des jachères. Les animaux sont, en général,
attachés par les cornes à un piquet, ou parfois à un arbre ou à un tronc d’arbre; les
positions relatives des animaux dans le dispositif sont en général respectées lors des
déplacements de celui-ci ; l’ensemble du <<parc>e>s t en effet généralement translaté
d’une parcelle à l’autre ou sur la même parcelle, à un rythme variable (de quelques
jours à une quinzaine de jours au maximum), de manière à répartir les déjections
(Lhoste, 1986).
Cette technique du parcage, très commune en zone soudano-sahé lienne, est
le moyen privilégié utilisé pendant la saison sèche pour la fertilisation des champs de
céréales qui forment souvent la première auréole autour du village (<(TOI keur>> en
Wolof au Sénégal ou cPom bod>> en Sereer).
En saison des pluies, le parcage est moins systématique ; il peut, dans le
meilleur des cas, avoir lieu sur les jachères assolées, destinées à une remise en
culture l’année suivante. Parfois, pour limiter les risques de dégâts sur les cultures
avoisinantes, les troupeaux sont rejetés en dehors des zones de culture et ils
parquent alors dans des parcours boisés, avec un gaspillage certain de la fumure
organique.

http://irc.supagro.inra.fr/memoires/haiti/partie6.htm

En saison des cultures, les bovins sont élevés « a la kod » (à la corde) dans toutes les parties de l’écosystème (en plaine, sur les jachères pâturées de zeb kodagain, sur les jachères courtes d’intersaison ; dans toutes les parties du mòn à l’exception des versants trop abrupts). Nombreux sont les exploitants qui les laissent divaguer en saison sèche, malgré l’interdiction de cette pratique et les dégâts qu’elle peut occasionner, en particulier dans les champs de bananiers et de canne à sucre. Lorsqu’ils les attachent en saison sèche, certains éleveurs distribuent des stipes de bananiers et de la canne à sucre issus de parcelles attenantes à la parcelle de pâture: ce transfert de biomasse contribue à entretenir le taux de matière organique dans les parcelles de pâture. Les bovins restent sur la pâture pendant la nuit, même si celle ci est éloignée de l’habitation de l’éleveur.

L’élevage à la corde contraint les paysans à déplacer leurs bovins 2 à 3 fois par jour en saison humide, 4 à 5 fois en saison sèche. Ces déplacements fréquents nécessitent un investissement en temps assez considérable, en particulier lorsque l’éleveur réside en plaine et qu’il amarre ses animaux au niveau du mòn (voir tableau 13).