Basically it just means that they will do your product differentiation for you even if they haven't manufactured the product.
So a manufacturer can deliver the product to them and they will do the logistical product differentiation work eg sticking on labels distinguishing one type of product from another
I wouldn't translate the "à façon" (eg 'something you pay for') literally here.



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Note added at 20 mins (2010-04-07 10:19:06 GMT)
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see also :

"Co-packing et différenciation retardée
Comme évoqué dans la phase conception, la conception des emballages a également des conséquences logistiques importantes (poids du produit, mise en stock, encombrement).
A ce titre, le co-packing et la différenciation retardée, sont particulièrement impactantes.
La différenciation retardée consite à apporter à un produit standard, un élément différenciant, le plus tard possible dans le parcours logistique pour réduire le nombre de références de produits finis (pour les mêmes raisons que celles évoquées dans la phase de conception des gammes de produits).
La collaboration entre marketing et logistique constitue donc un facteur clé de succès. Une relation prenant en compte les impératifs de chacune des fonctions doit ainsi permettre de réaliser des "arbitrages intelligents" entre souhaits du client et contraintes logistiques et donc d'impacter les coûts de fabrication, de stockage et de commercialisation de manière positive."
http://www.marketing-strategique.com/Relation-marketing-logi...