Whether you keep 'Doric' or not, it is the element of simplicity that has to be stressed.
In other respects, you may rephrase the whole clause.

--------------------------------------------------
Note added at 12 mins (2008-11-10 18:04:25 GMT)
--------------------------------------------------

http://www.google.com/search?num=100&hl=en&rlz=1B3GGGL_enGR2...

--------------------------------------------------
Note added at 2 hrs (2008-11-10 20:38:35 GMT)
--------------------------------------------------

Δεν είχα χρόνο πριν για λεπτομέρειες. Να εξηγήσω: επειδή ο δωρικός ρυθμός ξεχώριζε για τις αυστηρές και λιτές γραμμές του, το επίθετο "δωρικός" αλλά και το ουσιαστικό "δωρικότητα" χρησιμοποιούνται με τη μεταφορική σημασία της λιτότητας. Π.χ. στο ΛΚΝ:
http://www.komvos.edu.gr/dictonlineplsql/simple_search.displ...
(μτφ.) που τον χαρακτηρίζει η μεγαλοπρέπεια και συνάμα η λιτότητα του δωρικού ρυθμού, στη μορφή ή στην έκφρασή του: Νοήματα διατυπωμένα με δωρική λιτότητα. Αγέρωχος και στιβαρός σαν ~ κίονας.
Δείτε και "δωρικότητα":
http://www.google.com/search?q=δωρικότητα&sourceid=navclient...

Στα αγγλικά, το Doric σκέτο δεν έχει τη διαφάνεια που έχει το "δωρικός" στα ελληνικά. Πρέπει να συνοδεύεται από λέξεις όπως simplicity ή austerity.
Για την πρότασή σου προτείνω:
adorned with the Doric simplicity of its architectural tradition.