Spanish Other Cooking / Culinary

Es un dulce que producen unas monjas de clausura de Antequera - Málaga (España)
¿Alguien sabría decirme en qué consiste?

Me sale en una traducción y voy a conservar la palabra en castellano, pero me gustaría dar una explicación, pero no he encontrado nada útil en Google...

Gracias a todos de antemano