Yo diría que una cosa es una cosa y otra cosa es otra cosa o más bien que son "casi" lo mismo pero "sutilmente" diferentes.

Según el DRAE:

observación.

(Del lat. observatĭo, -ōnis).

1. f. Acción y efecto de observar.

□ V.

punto de observación

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Y donde:

Ver conjugación observar.

(Del lat. observāre).

1. tr. Examinar atentamente. Observar los síntomas de una enfermedad. Observar el movimiento de los astros.

2. tr. Guardar y cumplir exactamente lo que se manda y ordena.

3. tr. Advertir, reparar.

4. tr. Mirar con atención y recato, atisbar.


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observancia.

(Del lat. observantĭa).

1. f. Cumplimiento exacto y puntual de lo que se manda ejecutar, como una ley, un estatuto o una regla.

2. f. En algunas órdenes religiosas, estado antiguo de ellas, a distinción de la reforma.

3. f. Reverencia, honor, acatamiento a los mayores y a las personas superiores y constituidas en dignidad.

4. f. Der. En el antiguo derecho aragonés, práctica, uso o costumbre recogida y autorizada con fuerza de ley por compilación oficial.

regular ~.

1. f. observancia (‖ estado antiguo de una orden religiosa).

poner en ~ algo.

1. loc. verb. Hacer ejecutar puntualmente y que se observe con todo rigor lo que se manda, impone y ordena.


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CONCLUSIÓN:

De todo esto interpreto y deduzco que la "observancia" de leyes, normas y afines equivale la "observación" de las mismas. Sin embargo no podemos hablar (y de ahí la diferencia) de la "observancia" del clima, por ejemplo sino de la observación del mismo. Observancia sería sinónimo de acatamiento u obediencia.

A mí me parece como a ti, Urst que "observancia" es más adecuado y preciso en este caso, sin embargo (y quizás para no repetir siempre la misma palabra) "observación" EN LOS CASOS QUE MENCIONAS (no en cualquier caso) es un sinónimo correcto y adecuado.

OBSERVACIÓN (AL MARGEN) EN AMÉRICA SON LAS NUEVE DE LA NOCHE. NO AMANECE SINO ATARDECE...

Buenas noches, mmm

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Note added at 32 mins (2007-02-12 23:18:45 GMT)
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Aclaración: Disculpa, Urst, en América incluso se puede decir que es de tarde aún. Aquí en Uruguay con 1 hora de adelanto por ser verano, son las 9, pero en Caracas son las 7 y en México y Estados Unidos debe ser bastante más temprano aún.