Translation glossary: Gastronomy

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(mar) langosta (pequeña), cigala (Río) cangrejo de ríocrayfish 
Da Spagnolo a Inglese
(of veal) hueso de cañaknucklebone 
Da Spagnolo a Inglese
(to do the) encargarse del servicio de comida y bebidacatering 
Da Spagnolo a Inglese
abadejohaddock 
Da Spagnolo a Inglese
AcelgasSwiss chards (spinach beets) 
Da Spagnolo a Inglese
addañadir 
Da Inglese a Spagnolo
AgavanzoRose-hip 
Da Spagnolo a Inglese
agrio/ácidobitter 
Da Spagnolo a Inglese
aguacate - palta (S.Am)avocado 
Da Spagnolo a Inglese
ahumadosmoked 
Da Spagnolo a Inglese
AjedreaSavory 
Da Spagnolo a Inglese
albardillabatter 
Da Spagnolo a Inglese
alcachofaartichoke 
Da Spagnolo a Inglese
AlcaparrasCapers 
Da Spagnolo a Inglese
Alecost; costmaryHierba de San Pedro 
Da Inglese a Spagnolo
AlgasWater weeds 
Da Spagnolo a Inglese
alloroalloro 
Da Inglese a Spagnolo
AllspicePimienta de Jamaica 
Da Inglese a Spagnolo
AllspicePimienta de Jamaica 
Da Inglese a Spagnolo
almejasclams 
Da Spagnolo a Inglese
almondsalmendras 
Da Inglese a Spagnolo
alubiaspulses 
Da Spagnolo a Inglese
Anìs estrelladoStar anice 
Da Spagnolo a Inglese
anchoaanchovy 
Da Spagnolo a Inglese
anchovyanchoa 
Da Inglese a Spagnolo
AnetoAneto 
Da Inglese a Spagnolo
Angelic herbAngèlica 
Da Inglese a Spagnolo
AngélicaAngelic herb 
Da Spagnolo a Inglese
AniseedAnís, anisado 
Da Inglese a Spagnolo
arándano (rojo y agrio)cranberry 
Da Spagnolo a Inglese
ArrayánMirtle 
Da Spagnolo a Inglese
AsperillaSweet woodruff 
Da Spagnolo a Inglese
aspic, galantinaaspic 
Da Spagnolo a Inglese
azúcar blanca de granulado muy finocaster sugar 
Da Spagnolo a Inglese
azúcar glaceicing sugar 
Da Spagnolo a Inglese
bacalaocod 
Da Spagnolo a Inglese
barraloaf 
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Bayas de enebroJuniper berries 
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Bayas silvestresWild berries 
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bechamelbechamel sauce 
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berrowatercress 
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boiling pointpunto de ebullición 
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BorageBorraja 
Da Spagnolo a Inglese
Brotes de lùpuloHop; hop shoots 
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Brotes de ortigaNettle shoots 
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brotes de sojabean sprouts (soyabean) 
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Brotes silvestresWild shoots 
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CalamintNébeda 
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caldobroth 
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CalèndulaMarigold 
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