Glossary entry (derived from question below)
Dutch term or phrase:
verdunde room
French translation:
crème diluée
Added to glossary by
Catherine Lenoir
Oct 24, 2004 18:38
19 yrs ago
Dutch term
All marketing related subjects
Native in: French
Works in: Dutch to French, English to French, Flemish to French, and 1 more.
verdunde room
Dutch to French
Other
Cooking / Culinary
Definitie : crème avec une teneur en matières grasses de plus de 4% et de moins de 20%, cette crème n’est pas produite partout.
C e n'est pas de la crème légère, ni de la crème culinaire, ni de la crème aigre. C'est quoi, alors ? Je vous le demande ;-)
C e n'est pas de la crème légère, ni de la crème culinaire, ni de la crème aigre. C'est quoi, alors ? Je vous le demande ;-)
Proposed translations
(French)
| 4 +1 | crème diluée |
Martine Etienne
|
| 4 | crème fleurette |
Elisabeth Toda-v.Galen
|
| 3 | crème liquide |
Nicolette Ri (X)
|
Proposed translations
+1
1 hr
Martine Etienne
Belgium
Belgium
Native in French
Works in field
Belgium
PLEASED TO WORK EVEN ON SUNDAYS
Native in: French (Variant: Belgian) 
Works in: English to French, Dutch to French, French, and 1 more.
Related KudoZ points
:
16
Selected
crème diluée
Crème diluée: le produit qui contient plus de 4 % et moins de 20 % de matière grasse et qui sesépare du lait soit par repos soit par centrifugation ou résulte d'un mélange de crème
4 KudoZ points awarded for this answer.
Comment: "merci !!"
15 mins
crème liquide
C'est une proposition; "liquide" ne dit rien sur la teneur en matière grasse, ni comme "verdunde" d'ailleurs. (alors que crème allégée = crème moins grasse).
1 hr
crème fleurette
Je pense qu'il doit s'agir de cette crème-là. 12 à 15% de MG, légère et semi liquide, pasteurisée ou non. On l'utilise pour la Chantilly, les sauces, les gateaux etc. Le goût est neutre (et non acide comme la crème fraîche)
Source : Larousse de la gastronomie et expérience... :-)
Source : Larousse de la gastronomie et expérience... :-)
Something went wrong...