Yves Cromphaut Sep 6, 2013:

A ma connaissance, les différentes variétés de chanterelle sont comestibles [les 2 évoquées dans mon commentaire le sont certainement... sinon je ne serais plus là pour en parler ;-) ]... le danger de confusion de mon guide fait référence au clitocybe de l'olivier... mais comme j'habite et je récolte en Belgique... le risque de rencontrer un clitocybe "de l'olivier" (qui pousse plutôt dans le sud de la France) est plus que réduit.

Isabelle Barth-O'Neill (asker) Sep 6, 2013:

@ Yves Merci. Je n'ai malheureusement pas de guide de champignons !!
Comme on parle de Chanterelle jaune juste en dessous !! En fait, il existe plusieurs variétés comestibles - il faut faire attention de ne pas s'empoisonner !?! Merci en tout cas.

Yves Cromphaut Sep 6, 2013:

chanterelle/girolle Selon le petit Robert, la girolle est une "chanterelle jaune d'or" et mon guide des champignons parle d'un "chapeau (...) de couleur jaune d'œuf" pour la girolle (cantharellus cibarius). Il existe par ailleurs la chanterelle en tube (cantharellus tubaeformis), dont le chapeau est plutôt gris/brun. La girolle pousse au printemps et en été principalement, la chanterelle en tube en été/automne. Mon guide des champignons précise aussi que la girolle est aussi appelée chanterelle... dans ce cas-ci, il convient donc de traduire par "chanterelle" vu que le terme "girolle" apparaîtra juste après... (l'offre est quasi exclusivement limitée à la "chanterelle" ou "girolle")