Giuseppe Bellone Oct 12, 2010:

Ok ora ci sono.... come detto hai ragione, quindi si deve "svuotare " per farcire, e infatti abbiamo un bel "out", colpa mia :(( Le cappelle saranno da riempire e quindi certo nadranno svuotate, io avevo inteso solo la raschiatura per pulirle, ma ero in torto. Diciamo "raschiare via" forse rende meglio di tutti quindi. Grazie per i lumi. Buona serata a te. :))

Zea_Mays Oct 12, 2010:

ciao MisterBeppe, ma no quale rimprovero! ho fatto semplicemente presente che a) scrape out (che non è identico a to scrape=raschiare) significa ripulire da qlc (raschiando) - e quindi qui "togliere"/eliminare o, appunto, asportare.
cosa si ripulisce qui è la cappella, che forse andrà farcita? b) non si raschiano le lamelle, men che meno con un cucciaio, che le danneggerebbe - si spezzano già solo a sfiorarle. il cucchiaio invece si presta bene per svuotare la cappella.
bon appétit!

Giuseppe Bellone Oct 12, 2010:

Zea... non ho capito cosa hai voluto rimproverarmi. Se rileggi, ho scritto "raschiare le lamelle", e dici che questo è il significato, ma poi scrivi che qunato ho detto non è corretto... scusami ma sarò tonto io... non ho capito cosa intendi allora. Non avevo già detto quanto tu stessa sostieni? :))) Credo che passando sopra le lamelle, raschiandole, con un cucchiaio si evita di danneggiare troppo il fungo. Almeno così ho sempre fatto. :) Forse ci fraintendiamo sul termine "raschiare" italiano, io lo intendo "passare per togliere una parte minima della superficie" senza asportare più di tanto, come quando si raschiano le carote, tanto per capirci. Solo che qui dice di farlo non con un coltello ma con un cucchiaio per minor danno possibile suppongo e certo non per togliere via. Questo volevo dire e credo sia. Buona serata. :)) // Aggiungo solo questo: se tu pesni che qui intendano "asportare" e quindi "svuotare la cappella del fungo dalle lamelle", allora ti do tutte le ragioni e ho sbagliato io. :)

Letizia Ridolfi Oct 12, 2010:

questa traduzione... ... sta minando i miei sani propositi di dieta!