Hola Ana Laura,
Así lo explica Manuel Seco en su Diccionario de Dudas.
Buena suerte y saludos del Oso ¶:^)

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Note added at 2005-10-24 22:08:49 (GMT)
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Te copio el fragmento que habla de este tema:

\"...Hay que añadir que aunque la Academia no aluda a ello, \'standard\' tiene entre nosotros también un uso adjetivo. No hay ninguna dificultad en aprovechar la españolización \'estándar\' también para este uso: Modelo estándar.

***El plural de estándar, nombre o adjetivo, es estándares.***\"

Diccionario de dudas
Manuel Seco
pg. 187

Dependiendo del contexto también se puede decir en esta forma. Sin embargo, datos estándares puede utilizar. Te suena mal, probablemente porque estándares com adjetivo es un préstmo relativamente nuevo del inglés y no tiene género.

Espero que sea de ayuda

Irene

Ya que aún no está completamente asimilado por el idioma, creo que podemos seguir eligiendo lo que nos resulte más natural. Para mí, y con todos mis respetos por D. Manuel Seco, lo más natural es usarlo como sustantivo y por tanto mantener el singular, igual que hacemos con "coche cama / coches cama" o "niño lobo / niños lobo" o "gorila macho / gorilas macho".

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Note added at 1 hr 1 min (2005-10-24 22:59:08 GMT)
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(El plural "estándares" se utiliza demasiado como sustantivo con el significado de "modelos, patrones, convenciones". Suena muuuy extraño como adjetivo.)