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English to Italian Food & Drink Translation Glossary

English term		Italian translation
ground beef		carne di manzo macinata	Angie Garbarino
Entered by: Angie Garbarino
ground mild Italian sausage		pasta di salsiccia non piccante (italiana)	Angie Garbarino
Entered by: Angie Garbarino
Ground Yellow Corn		Granoturco macinato

guar gum		gomma di guar

half and half cream		panna liquida

Ham Angle		angolo del prosciutto

have had to finesse		miscelare/affinare

healthy you		Salute

Heartiness		Sostanza/nutrienti

Heat pre-prepared meat products, Non-heat treated meat products		precotti a base di carne ,prodotti a base di carne non trattata termicamente

heritage blend		miscele storiche	Silvia Guazzoni
Entered by: Silvia Guazzoni
higher vinyl esters		esteri vinilici superiori

hip hung		appeso per l'anca

hit the shelves		arrivare/apparire nei negozi

home-cured meats		carni stagionate in casa

honey clarification		chiarificazione (liquefazione) del miele

horizontal		lineari, piatte

Hot fudge		hot fudge/salsa al cioccolato

huge deal		Non è essenziale ma…

humous		Humus/Hummus

hungry milk		latte per bambini voraci

Hypopta agavis		Hypopta agavis (con nota esplicativa successiva)

IH jar rice cooker		cuociriso a induzione	Cora Annoni
Entered by: Cora Annoni
imitation egg products		succedanei delle uova	Sabrina Armenise
Entered by: Sabrina Armenise
impinger		abbattitore

in register		a registro	Barbara Carrara
Entered by: Barbara Carrara
inclusions		farciture	texjax DDS PhD
Entered by: texjax DDS PhD
induction switch		interruttore induttivo	Silvia Guazzoni
Entered by: Silvia Guazzoni
information-rich		ricco di informatica

ingredient mixing standards		norme di mescolazione degli ingredienti

injected beef		bovini trattati

innerfillet		filetto interno

institutional kitchen		cucine collettive	Marisa Gissi
Entered by: Marisa Gissi
italian ice		cremolata

jelly made of turtle shells		gelatina a base di gusci di tartaruga

Just turn it!		Basta girare!

K-Cup		K-cup

knee-jerk corporate food market		Marketing non pianificato del settore alimentare industriale

labelling brief		istruzioni di etichettatura	Gaetano Silvestri Campagnano
Entered by: Gaetano Silvestri Campagnano
lactose decomposing yeasts		lieviti che scindono il lattosio

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